서울특별시 금천구 동네업체
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- 원다정 왕소금구이돼지고기원다정 왕소금구이는 제주흑돼지, 암퇘지선별육, 청도 한재미나리,영월고랭지 김치 등 우리만의 식재료들을 특수제작된 무쇠주물판에 구워 드실수 있는 외식업 합 18년 경력의 사장들이 운영하는 금천구 시흥사거리에 위치한 고깃집 입니다 대표메뉴인 재래식 소금구이는 2번의 교차숙성으로 쫄깃한 육질과 고소한 지방이 적절하게 나와 흑돼지 특유의 탄탄한 식감을 경험하 실 수 있습니다 고소한 비계에서 나오는 기름에 산지에서 자고 나란 고사리, 미나리, 콩나물 등을 특수제작된 주물판에 올려 고기와 함께 구워드시길 추천드립니다 무쇠철판에 구워진 고기 첫점은 천일염에 찍어 드셔보세요 간수 뺀 천일염을 팬에 한번 볶아서 쓴맛이 날아가 뛰어난 감칠맛을 자랑합니다 그다음으로는 고기 한점에 광천 토굴 육젓을 올려 고사리,콩나물을 준비된 쌈에 드셔보세요 청양고추가 가미된 육젓이 입안을 개운하게 마무리 하실 수 있게 도와드립니다 고소하고 육질이 탄탄한 소금구이를 드신 후 암퇘지 특수모듬 드시길 권해드립니다 항정살, 가브리살로 구성된 특수모듬 한접시는 특유의 고소한 지방을 살려 손질하여 고소한 비계의 맛을 선호하시는 분들에게 추천드립니다 원다정 왕소금구이에는 돼지고기 구이와 곁들여 드시는 소주,맥주 외에도 소화 기능 에도 좋고 돼지고기와 궁합도 좋은 매실하이볼 이 준비되어있습니다 은은한 매실향이 입안 가득 감칠맛을 돋게 하여 식전후에 모두 어울립니다 대표메뉴 드신후 식사메뉴도 준비되어 있습니다 육젓을 넣어 감칠맛을 가미한 볶음밥은 열전도가 높은 주물판 위에서 성인2분이 드실 수 있게 넉넉하게 볶아드립니다 고랭지묵은지와 흑돼지로 뭉근하게 끓여낸 돼지고기 김치찌개도 일품입니다 시골된장에 냉이를 넣어 끓이는 냉이 된장찌개도 고기에 드신 후 칼칼하게 준비해 드립니다 금천구,광명 인근 주민분들 멀리서 찾아주시는 모든분들께 좋은 식사시간 남겨드릴 수 있도록 최선을 다하겠습니다 감사합니다5.0·후기 4·단골 31·시흥동
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