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충청남도 계룡시 신도안면 신도안1길 61 신도안면오모리찌개 계룡점백반/한정식
오모리찌개와 오모리라는 말은 선조들이 큰 항아리를 빚을 때 쓰던 말로써 큰 항아리를 뜻합니다.
우리 오모리 김치는 강원도에서 직접 재배한 고냉지 배만을 사용합니다. 또한 김치의 주 재료인 새우젓은 우리나라 최남단 상, 하낙월도에서, 멸치젓은 청정해역인 남해에서, 선주와 직접 계약하고, 신선도를 유지하기 위하여 간수와 오염물질이 완전히 제거된 소금만을 사용하여 직접 담아 3년간 숙성시킵니다.
그리고 또 한가지 다른 김치와의 차이점은 김치의 기본 양념 이외에 오모리만의 특수양념으로 김치소를 만들어서 김치소가 발효되어 쓴맛이나 잡 냄새가 생기는 것을 방지합니다. 이렇게 만든 김치를 산 좋고 물 좋은 경기도 장호원 설성산 해발450m 고지의 지하10m, 길이120m, 폭5m의 게르마늄 저장고에서 숙성을 시키고 있습니다. 이렇게 3년간 정성 들여 숙성된 김치로 찌개를 끓이는 찌개와는 달리 깊은 맛이 우러나고 보통의 찌개와는 달리 매운맛도 강하고 얼큰하고 시원한 것이 오모리찌개의 특징이며 자랑입니다.
·후기 1·단골 1·엄사면노랑유통기타식품판매
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ㅇ 계룡 금암동 순대 맛집 팔천순대 계룡점에서 정성 가득 담은 순대를 맛보세요.
ㅇ계룡시 금암동에 위치한 팔천순대 계룡점은 순대를 향한 남다른 열정으로 고객분들께 최고의 맛을 선사하는 순대 전문점입니다.
ㅇ오픈주방에서 탄생하는 신선하고 깨끗한 순대국
팔천순대 계룡점은 늘 투명하고 깨끗한 주방을 유지하며, 신선한 재료를 사용하여 정성껏 사골 육수를 끓이고 정성을 다해 순대국을 만들고 있습니다.
저희 순대는 야채, 카레, 김치, 고기 등 다양하고 다채로운 맛의 퓨전순대입니다.
다앙한 종류의 순대, 새로운 맛의 순대를 맛볼 수 있는 것도 팔천순대 계룡점만의 매력입니다. 후기 1·금암동영남회마차횟집/생선회
충청남도 계룡시 엄사면 엄사중앙로 66, 성원상가1동 112호 (성원아파트) 엄사면