소개
생성일: 2021년 07월
신림 소곱소곱 플레이스를 방문해주셔서 감사합니다.
소곱소곱은 양질의 음식을 제공하기 위해 국내산 한우, 육우만을 사용합니다.
곱창은 신선도가 맛을 결정하는 가장 중요한 요인입니다. 따라서 손수 구해온 재료를 직접 손질하고, 신선한 과일로 숙성하여 제공하고 있습니다.
또한 곱창을 초벌하거나 삶아서 보관하지 않으며, 재료 본연의 풍미를 극대화하기 위한 숙성법을 끊임없이 연구하고 있습니다.
대창은 12가지 재료가 배합이 된 양념에 48시간 이상 숙성하여, 대창의 고소함 위에 달짝지근한 맛을 입혔습니다.
막창은 72시간 숙성하여, 고소한 맛을 한층 더 끌어올림과 동시에 쫄깃하지만 부드러운 식감도 함께 잡았습니다.
소곱소곱은 모든 테이블에 순두부 곱창 전골이 제공됩니다. 전골 속 곱창 역시 국내산 한우, 육우를 사용합니다.
순두부 양념을 베이스로, 알배추와 갖가지 야채를 넣어 국물에 시원함을 더하였습니다. 얼큰하고 깔끔한 맛의 전골을 맛보실 수 있습니다.
이외에도 김치볶음밥, 치즈계란찜, 해장라면 등 다양한 음식을 즐기실 수 있습니다. 언제나 정직한 양과 맛으로 여러분을 맞이하겠습니다. 감사합니다.
쿠폰
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가격
- 곱창 대창 막창 염통을 다양하게 즐기실 수 있습니다.모둠구이 320g대표25,000원~
- 곱창 300g25,000원~
- 대창 300g24,000원~
- 막창 220g24,000원~
- 염통 추가 150g15,000원~
- 김치볶음밥3,000원~
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