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[연구참가자 모집] 대체수신물 섭취 실험-15,000원

서울대학교 푸드서비스마케팅연구실· 작성

상세 정보

시급 1만 5,000원
서울 관악구 관악로 1
오늘
11:00~12:00 협의

상세 내용

서울대학교 푸드서비스마케팅연구실에서 대체수산물의 섭취에 관한 실험을 진행하려고 합니다. 다음과 같은 연구에 참여하실 분을 모집합니다. [연구 과제명] 한국 성인의 대체수산물 수용에 영향을 미치는 감각·감정 특성 규명 *‘대체수산물’이란 식물성 원료 등을 주원료로 사용하여 수산물과 유사한 형태, 맛, 조직감 등을 구현한 식품임 [연구 책임자명] 유혜종(서울대학교 식품영양학과 박사수료생) [장소] 서울대학교 생활과학대학 222동 604호 [참가자 선정조건] 1) 한국인 2) 대두, 밀, 버섯에 알레르기가 없는 분 3) 수산물을 평소에 드시는 분 4) 식물성 대체수산물을 시도할 의사가 있는 분 5) 대체수산물 제품에 관한 전문 지식이나 감각 검사 훈련 경험이 없는 분 [소요 시간] 40~50분

지원자 25·관심 11

서울 관악구 관악로 1

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