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냉면 제품의 소비자 검사_가톨릭대 감각과학연구실

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소사동
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연구대상자 모집문 연구제목: 냉면 제품의 소비자 검사 연구책임자: 김미란, 공동연구자: 김세녕, 임수윤 가톨릭대학교 식품영양학과 감각과학연구실에서는 냉면 제품을 분석하기 위해 연구대상자를 모집하고 있습니다. 아래 사항을 참고하여 본 실험에 연구대상자로 신청을 부탁드립니다. - 대상 : 건강한 성인 (닭고기, 대두, 쇠고기에 알러지가 없는 분) - 진행일시 : 생명윤리 위원회 승인일 이후(예시. 2024년 11월 12일), 1회, 약 20분 소요 Part 1. 10:30 – 10:50 Part 2. 11:00 – 11:20 Part 3. 11:30 – 11:50 Part 4. 12:00 – 12:20 Part 5. 12:30 – 12:50 Part 6. 13:00 – 13:20 Part 7. 13:30 – 13:50 Part 8. 14:00 – 14:20 Part 9. 14:30 – 14:50 Part 10. 17:30 – 17:50 - 평가내용 : 시료를 맛본 후, 9점 기호척도를 활용하여 시료의 기호도를 평가하고 감각특성의적당한 정도, 구매의향을 5점 척도로 평가함. 이후 선호 및 비선호 유도인자, 구매이유를 개방형 질문으로 조사함. 마지막으로 제시된 두 시료 중 선호하는 하나의 시료를 조사함. - 예측되는 부작용 및 위험: 모두 시판 제품으로, 예측되는 부작용 및 위험은 없음 - 연구장소 : 가톨릭대학교 다솔관 관능검사실 (D541) - 사례비 : 10,000원 (계좌로 지급) - 참가신청방법 : 이름, 나이, 전화번호, 참여시간대를 구글 폼에 작성. (구글 폼 링크: https://forms.gle/aJNKsEMvzas1N34G7) ★ 문의사항은 당근톡으로 문의바랍니다.

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