흰 쌀밥 어떻게 해야 밥맛이 좋을까요?

1. 햅쌀인지 확인하세요 2. 쌀 씻을때 첫물은 재빨리 헹궈서 쌀에 붙은 이물질 안붙게 빠르게 헹궈서 물을 버려주세요 * 팁: 쌀 세척볼에 물을 받은 후 쌀을 부어주세요 (이물질 제거에 도움) 2번째 3번째 씻을때는 박박 씻지 말고 쌀이 깨지지 않게 꼼꼼히 씻고 맑은물이 나오면 쌀은 준비 완료입니다 그리고 20분정도 불려서 밥하시면 쌀이 고루 익고 찰진 식감이 됩니다 * 팁: 불린쌀은 1:1 비율로 밥하세요 * 팁: 첫번째 물은 화초에 두번째 물은 건나물 불리기등에 세번째 물은 국이나 찌개 끓일때 사용해보세요 * 주의: 밥솥에 바로 쌀을 씻지 마세요 (내솥 코팅 내구성에 영향이 갑니다) * 팁: 수돗물 말고 생수로 한번 밥을 지어보세요 * 주의: 수확한지 얼마 되지 않은 햅쌀의 경우 밥솥에 표시된 밥물 표시선보다 조금 적게 잡아주세요 반대로 묵은쌀의 경우는 시간이 지남에 따라 수분함량이 적어지기에 물을 조금 더 넣으셔야 하고 특유의 묵은 냄새를 잡아주게 쌀을 씻은 후 밥솥에 넣기 전 불리는 시간을 30분에서 1시간 잡아주세요 그리고 쌀과 물을 넣고 식초를 반숟갈 넣고 밥을 하거나 식초 대신 다시마를 2조각 넣고 불려서 밥을 해보세요 묵은내 제거가 알려드린대로 안되실 경우 불리는 시간을 늘려보세요 * 사견의 쌀추천: 이천쌀, 아산맑은쌀

묭이님 섬세하게 꿀팁공유 감사해요 ㆍ