궁금한게있는데요 부산은 대창을 왜 곱창이라하나요?

어딜가셨는지 모르지만 대창을 보고 곱창이라고 하지는 않죠. 양대창, 양곱창 분명 구분해서 팔죠. 조방낙지를 즐겨먹는데요. 낙곱새엔 당연 곱창이죠.

저도 수영쪽에서 곱창전골 먹었는데 대창만 들어 있었어요 ㅡㅜ 느끼하고 질기고 곱창이 안들어 있었어요

해운대 기계공고 건너편 오발탄있는지 네이버 해보시고 가보세요 완전 맛있어요 회식할때 두어번 먹어봤는데 그맛을 잊을수없었네요 그집 그만두고 했지만 그맛을 잊지못하고 있음요 ㅎㅎ

금방 네이버 찾았어요 한번 가보세요 가격표도 나와 있네요

소창과대창을 총칭해서 곱창이라 부릅니다

문현동 곱창 거리죠

수영도 곱창이고 대창이랑 다르죠 근데 전 막창이 좋더군요

아마 뒤집어 놓은 곱창(소창) 사용하는 업소일 거예요. 곱창도 뒤집으면 대창처럼 안쪽이 기름이고 익으면 비주얼이 대창 비슷하거든요. -현직 양곱창집 사장-

인공지능 답변 : 대창과 곱창은 모두 소나 돼지의 내장이지만, 구체적으로는 다음과 같은 차이점이 있습니다. 부위: 곱창: 소나 돼지의 소장을 말합니다. 탄력섬유가 많아 쫄깃한 식감이 있으며, 위벽보호, 소화촉진, 알코올 분해작용 등의 효능이 있습니다. 곱창은 주로 구이나 전골 요리에 사용됩니다. 대창: 소의 대장을 말합니다. 대창은 겉에 내장지방이 많이 붙어있으며, 길이가 약 30m나 됩니다. 통통하고 큼직한 모양이 특징이며, 고소한 기름이 많이 나오기 때문에 주로 구이용으로 즐겨 먹습니다. 맛과 식감: 곱창: 쫄깃하고 고소한 맛이 특징입니다. 곱이 많아 풍미가 좋으며, 식감이 부드럽습니다. 대창: 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 가격: 일반적으로 대창이 곱창보다 비싼 편입니다. 이는 대창이 곱창보다 구하기 어렵고 손질이 까다롭기 때문입니다. 조리법: 대창은 주로 구이용으로 사용되며, 곱창은 구이나 전골용으로 사용됩니다. 요약하자면, 곱창은 소나 돼지의 소장으로 탄력섬유가 많아 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 주로 구이나 전골 요리에 사용됩니다. 반면에 대창은 소의 대장으로 겉에 내장지방이 많이 붙어있고 통통하고 큼직한 모양이 특징이며, 고소한 기름이 많이 나오기 때문에 주로 구이용으로 사용됩니다.