업종변경 고민하던 50대 점주님 사연입니다.

식당매출이 예전같지 않으신가요?
코로나 시기도 지났는데.. 매출이 정체되거나 오히려 더 떨어져서 고민인 사장님들의 업종변경 상담이 이어지는 요즘입니다.


이번에 동양솥밥 창업상담을 받았던 분 중 50대 점주님은 업종변경을 고민하다가 동양솥밥의 문을 두드린 분이셨는데요. 기존 매장은 단골로 유지는 되고 있는데, 신규 손님 유입이 정체된 게 고민이셨던 분이었습니다.

점주님은 30년간 요식업 장사를 해오시며 업종변경은 이번이 3번째라고 하셨는데요. 그만큼 업종변경을 고민해야 할 시점이 올 때는 과감하면서도 신중히 아이템을 골라왔다고해요.



✔업종변경시 고려했던 기준이 있다고 하셨는데요.
현재에 뒤떨어지지않게 고객들이 두루 찾는 음식이면서 적어도 5년이상 사랑받을 수 있는 메뉴여야 한다는 것이었습니다.
그런 아이템을 찾다가 솥밥 메뉴로 좁히셨고, 여러 프랜차이즈 중 "동양솥밥"과 최종 인연을 맺게 되었습니다😊




오픈 이전에 동양솥밥 본점에서 주방교육을 비롯한 실전 현장 교육도 잘 마치고 가셨는데요.
5월 10일 무사히 오픈! 동양솥밥 마곡발산점에서 분주하지만 행복하게 손님맞이를 하고 계시다고 합니다👏👏👏

📌정체된 매출로 고민 중이시지 않나요?
프랜차이즈 대표인 저 역시도, 여러 요식업 프랜차이즈를 직접 운영하며 업종변경까지 모두 경험해 보았습니다. 업종변경을 하며 고민하는 점주님들의 그 마음 누구보다 이해를 하고 있으며, 어떻게 하면 절감과 동시에 효율적으로 업종변경을 할 수 있는지 노하우도 나누어드리며 상담 하고 있습니다.


저는 음식점을 운영하며 줄 세우지 않은 적이 없습니다.



장사는 둘 중에 하나 뿐입니다.
안 되거나 or 줄 세우거나
저와 똑같이 줄 세우는 14년차 요식업 매장 노하우를 전수해 드리고 있습니다.

아이템의 유행도 분명히 있기에, 점주의 노력만큼 매출이 따라주지 않는 시기가 올 수밖에 없습니다.
매출이 점점 떨어지고 있나요?
더이상 혼자 고민하지 마시고, 동양솥밥 문을 두드려주세요!


<한.중.일 동양솥밥 메뉴를 소개합니다>

고기잡채솥밥 : 청피망과 돼지고기를 특제소스에 그릴링하여 불맛과 식감을 동시에 느낄 수 있는 고기잡채솥밥.


계절나물솥밥 : 애호박, 취나물, 표고버섯 등 건강한 나물이 가득 들어간 최고의 건강식, 계절나물 솥밥.


규동솥밥 : 우삼겹의 고소한 맛에 특제소스가 입혀져 달콤짭조름한 감칠맛을 즐길 수 있는 솥밥.


남도꼬막솥밥 : 탱글탱글한 남도 꼬막을 특제 양념소스에 정성스레 버무린 맛있게 매콤한 솥밥.


동양가지솥밥 : 영양 만점인 가지와 돼지민찌가 어울려 가지를 처음 접하는 분도 맛있게 드실 수 있는 건강식


동파육솥밥 : 전통 동파육을 재해석해 식감을 살려 훈제한 통삼겹을 13가지 향신료를 넣고 그릴링한 솥밥.


매운규동솥밥 : 직화로 구워낸 우삼겹의 고소한맛에 매운맛을 더해 불향과 매콤함을 동시에 즐길 수 있는 솥밥


묵은지삼겹살솥밥 : 두툼한 삼겹살과 매콤새콤한 묵은지를 강한 불에 볶아서 불맛과 식감이 살아있는 솥밥.


스테이크솥밥 : 프라임등급 부채살 스테이크에 특제소스를 곁들여 남녀노소 누구나 맛있게 드실 수 있는 솥밥.


전복솥밥 : 맛있게 숙성된 전복과 쫄깃한 표고버섯이 어울려 고소함이 일품인 대한민국 대표 솥밥.


함박스테이크 : 초이스등급 소고기와 국내산 돼지고기로 만든 부드러운 식감과 새콤달콤소스를 더한 함박스테이크


1인샤브전골 : 동양솥밥 마법의 육수와 초이스 등급 소고기, 신선한 야채의 조합에 솥밥을 더한 맛있는 한끼


야끼토리솥밥 : 부드러운 닭다리살을 통째로 구워 특제소스를 입힌 솥밥.


장어솥밥 : 1일 한정 10개 스페셜 메뉴


동양솥밥은,
특정 타겟층 때문에 특정 상권에 들어가지 않아도, 살아남을 수 있는 대중적인 동양솥밥으로 가꾸어 나가겠습니다. 유행에 흔들리지 않는 대표 솥밥 브랜드로 앞장서 나가겠습니다.
감사합니다.

✔️동양솥밥 창업안내소개 및 가맹점 문의(공식 홈페이지)
http://dongyangsot.com/
✔️직영본점 찾아오시는 길 클릭:
https://naver.me/xsYNFPuJ한번도 경험하지 않고 창업을 시작하시는 분들이 많습니다.
저희는 최소한의 경험을 가지고 시작 하실 수 있게
요식업 체험 프로그램을 운영하고 있습니다.

✔️가맹전화문의 : tel:1577-9101오후 18시 이후, 공휴일에는 당근 채팅으로 문의 남겨주세요!